とうもろこしにアレルギーのある人、胃腸病の患者は、とうもろこしを食べる量を減らすか、食べない方がいい。 とうもろこしは粗粒穀物の一種で、その種類はスイートコーン、もちとうもろこしなど多く、炭水化物、ビタミンB群、カリウムなどのミネラルを含む栄養素が豊富で、日常生活で適度に摂取すると、人体に一定の効果がある。 とうもろこしは食物繊維が豊富で、消化機能が弱い胃腸病患者は大量に摂取することを勧めないと同時に、とうもろこしアレルギーの人も摂取することを勧めない。 特に細菌性赤痢などを患っている人は、胃腸への負担を悪化させないためにも、とうもろこしのような食物繊維が豊富な食品を摂ることは避けるべきである。 日常生活では、どのような食品も適度に摂取し、食品のバラエティを確保する必要がある。