生活リズムの変化に伴い.多くの人が不規則な生活を送るようになり.若くして胃の調子が悪くなる人が増えています。 胃の不調は三分の治療.七分の栄養で決まる」ということわざがあります。
お粥を飲んだり.麺類を食べたりして胃腸を養うのが好きな人は多いと思いますが.どちらの食べ物がより栄養価が高いのでしょうか？ 他に気をつけるべきことはありますか？
A.おかゆと麺類.どちらが胃腸に栄養があるのか？
胃腸の栄養といえば.誰もがお粥を思い浮かべるだろう。お粥は間違いなく最良の選択だ.消化がとても良い.と考えるからだ。 古来.人々はすでに粥を飲むことの健康効果に着目していた。 李時珍は『医心方便集』に50種類以上の粥を記録し.「毎日起きたら大きな椀で粥を食べよ」と信条を述べています。 空腹時に胃腸が弱っているときは.これを作ると.粥は細かすぎず.しかも柔らかく.油分が多いので.腸に最適な食事となります。” つまり.毎日早起きして空腹で胃腸が弱っているときに.大盛りの熱いお粥を食べれば.消化器官の負担を増やすことなく胃腸に栄養を与えることができるのです。
麺類は胃腸の栄養となる主食の一つです。 炭水化物を多く含む麺は.調理中に多くの水分を吸収し.エネルギー源となる。麺100gは調理すると約400gになり.強い満腹感が得られる。 また.人間の脳や神経系には.炭水化物が50％含まれている食品が必要であり.麺類は人間の脳が必要とする食品であるといえます。 デュラム小麦には.脳細胞を活性化させる効果のあるビタミンB群が含まれています。
米を高温で殺菌し.デンプンの粒を完全に崩壊させることで.粒と水が融合し.沸騰してお粥になるのです。 お粥を食べるときに胃はあまり複雑なプロセスを必要とせず.そのまますり身にすることができるので.アミラーゼが十分に作用した後は非常に消化吸収がよく.胃に負担をかけないのです。 麺類もおかゆと同じで.柔らかく調理するほど消化が良くなるという理屈です。
胃腸を養うのに麺類がいいか.粥を飲むのがいいかは.人によって胃腸の状態が違います。 漢方では.胃腸は乾燥を好み.冷えを嫌うと考え.胃腸の気のいい人には茶色の穀物や麺類.弱い人には細かい穀物や米粒が適しているとされます。 胃が時々冷えたり.胃の調子が悪い時は.お粥を飲んだり.麺類を食べたりすると.どちらも栄養価が高く.消化吸収が良いのでおすすめです。
他に胃に良い食べ物は？
胃痛の主な原因は：ダイエットなどの貧しい食習慣.しばしば冷たい飲み物や冷たい食べ物を食べることが原因です。 これに.生活のスピードや精神的なストレスが加わると.胃の調子が悪くなりやすくなります。 だから良い食習慣を開発する必要があり.胃の風邪の患者は.より多くのコショウ豚バラスープ.生姜水を食べることができますもあります。
サツマイモ ⑭27個
サツマイモには「虚弱を補い.活力を益し.脾胃を強くする」効果があり.「病気を少なくして長生きさせる」ことができます。 サツマイモには食物繊維が多く含まれており.胃腸の運動や消化液の分泌を促し.胃や腸を保護する働きがあると言われています。 また.サツマイモにはカロテノイド.カリウム.鉄.ビタミンB6などの栄養素が豊富に含まれています。
ミレー
マテリアメディカ大全』によると.アワには「赤痢・赤潮を治し.粥を炊いて食べ.丹田を利し.不足を補い.胃腸を開く」効果があるとされています。 雑穀は鉄分やビタミンB1が豊富で.粗粒に含まれる食物繊維が少ないため.消化が良いのが特徴です。
ヤム
漢方では.山芋は平たく甘いのが特徴で.肺.脾.胃.腎の経絡に属します。 マテリアメディカ大全」によると.山芋は腎臓のエネルギーを高め.脾臓と胃を強化するとあります。 山芋には.アミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなど.消化を助け.胃腸の働きを良くする物質が含まれています。
➁ 生姜
漢方医学では.生姜汁は辛味と温性の性質があり.肺・胃・脾の経絡に入るとされています。 マテリアメディカによると.生姜は「冷えを取り.痰を取り.胃を開く」とあります。 現代の薬理学的研究により.生姜には消化管の神経末端を刺激して胃腸の蠕動運動を起こし.唾液.胃液.消化液の分泌を増加させ.脾臓と胃を強化し食欲を増進させる生姜香辛料が豊富に含まれていることが判明しています。
カボチャ
かぼちゃは温性があり.味は甘く.脾胃の経絡に入ります。 カロテノイド.ビタミンB群.ビタミンC.カルシウム.リンが豊富で.胃を丈夫にし.食欲をなくす効果があります。 かぼちゃに含まれるペクチンは.粗食の刺激から胃腸の粘膜を保護する働きがあるので.胃腸の調子が悪い人に適しています。 かぼちゃは胆汁の分泌を促進し.胃腸の運動機能を強化し.食べ物の消化を助ける効果があります。
第三に.胃腸を養う方法
胃は毎日絶えず働いている機械のようなもので.食べ物を消化する過程で粘膜に機械的な損傷を与えることがあるので.食事をコントロールしながら維持することが胃の病気を治療するポイントになります。
1.まずは毎日の生活習慣から.少なくとも1日3食は規則正しく.定量的に.自分でスケジュールを決めて.それを厳守すること。
2.一般的な胃の消化機能が良好ではない.症状は少し食べると満腹になり.少し多くなると肥大化します。 食事の回数を減らし.寝る2～3時間前には食べないようにしないと.睡眠に影響を与えやすくなります。胃が空っぽだと感じたら.水を多めに飲むとよいでしょう。
3.胃の調子が悪い人は.喫煙.アルコール.コーヒー.強いお茶.炭酸飲料をやめること。
4.豆乳は良いが.冷たいので.牛乳の代わりにはならない。
5.他の野菜や果物の食品は.人間の体は.不足することはできませんが.繊維の野菜や果物の皮は.より多くのものを食べてはいけません。
6.胃の病気の人は食後に運動してはいけない.休憩して胃の中の食べ物がほとんど消化されるのを待ってから仕事を始めるか.ゆっくり歩くのが一番です。
7.非急性期の場合.薬の服用を勧めない.なぜなら.長期間の薬は副作用があり.胃の病気は慢性疾患であり.短期間で治すのは不可能である。 必要であれば.特に胃腸を養うのに効果的な処方をする漢方医に診てもらうことをお勧めします。
8.繰り返しになりますが.胃の病気は慢性的なもので.短期間で治るものではありません。 その治療法は「育てる」ことであり.それは急にはできないが.生活習慣の改善からしか得られない。 私たちは皆.胃袋を必要としているのです。こうした習慣の変化は必要なことなのです
お腹の調子を維持するために.他に気をつけるべきことはありますか？
1.適切な運動
適切な運動は.胃の血行を促進し.食物の消化吸収を促進し.胃炎の不快感を和らげることができます。 をご覧ください。
2.お腹の保温に気を配る
寒い環境では体の免疫力が低下し.胃炎の発生率が高まるので.胃を温めることに気を配り.適度に衣服を追加しましょう。 食後や寝る前に.両手をこすり合わせて時計回りにお腹をマッサージすると.お通じが促進され.消化がよくなります。
3.ハッピーな気分を保つ
現代の人々は.高い圧力の下で働く.しばしば夜更かし.長期的な緊張の精神は.胃の陰の不足につながる可能性があります。 通常.幸せな気分を維持し.仕事と休息の組み合わせに注意を払い.ストレスを軽減し.また.胃に栄養を与えるのに役立つことができます。
4.冷たい胃の痛みの人々は.冷たい.冷たい食べ物を食べることは避けてください。