妊娠初期にいんげん豆を食べることは可能ですが.食べる前にしっかりと加熱して十分に注意しましょう。 サポニン.フィトヘマグルチニン.トリプシンインヒビターなどが含まれており.加熱しないと副作用を起こす可能性があるからです。 食物繊維.鉄.リン.銅などの無機塩類.葉酸が豊富に含まれています。 妊婦さんは.妊娠中の運動量の減少や大きくなった子宮の圧迫により.便秘になりやすいと言われています。 豆に含まれる食物繊維は.胃腸の運動を促進し.便秘を解消する効果が期待できます。 また.妊娠初期の妊娠反応を抑え.食欲を増進させる効果も期待できます。 鉄分や葉酸は貧血を予防し.葉酸は胎児の神経系の発達を促して神経管異常を予防し.リンや銅は胎児の発育に必要な元素です。