腸上皮過形成（intestinal epithelial hyperplasia）とは、胃粘膜の上皮細胞が腸型上皮細胞に置き換わることである。
腸上皮過形成とは、胃粘膜の上皮細胞が腸型上皮細胞に置き換わること、すなわち、小腸または大腸の上皮細胞にみられるはずのキュプロサイト、パネトサイト、その他の細胞が胃粘膜に存在することをいう。 この腸上皮過形成の記述は、通常、胃カメラ検査の病理報告書に記載されており、陽性であれば、検査に送られた組織に前癌病変が存在することを表し、さらなる治療が勧められる。
従って、陰性であれば、検査部位に腸上皮過形成が存在しないことを意味し、重篤な病変ではないことを意味するので、患者は過度に心配する必要はなく、定期的な経過観察でダイナミックに経過を観察することができる。