アワビはHaliotis gigantea、Haliotis mirifica、Haliotis lucidusとしても知られ、性質は平らで、味は甘く塩辛く、腎、脾、肝の経絡に属する。 効能：滋陰、清熱、益精、視力改善。 適用人：アワビの酢煮は月経不順に、ネギ煮は産後の女性の授乳期に、煮汁は緑内障の人に用いることができる。 栄養価：アワビはタンパク質、脂質、炭水化物、無機塩類、各種ビタミンを含む。 お召し上がり方: スープや焼きアワビに適しています。 注意事項：アワビのスープは、脾臓や胃腸が弱く、消化しにくい人に適している。 日常的にお召し上がりになる場合、食品の効能には限界があり、病気の治療の役割は果たせません。 不快な症状がある場合は、早めに医師にご相談ください。