血糖コントロールが良好な高血糖患者は、少量であれば卵を食べても問題なく、食べ過ぎは禁物ですが、血糖コントロールが悪い患者や、高血圧、高脂血症などを合併している患者は、卵を食べる量を減らすか、食べないことをお勧めします。 卵はビタミンやミネラルなどの栄養素を含む一般的な食品で、糖分が少ないので、血糖コントロールが良好な高血糖患者でも適度に食べることができます。 しかし、卵はコレステロールを含み、ナトリウム含量が高く、血糖コントロール不良のために、動脈硬化、高血圧、高脂血症、冠状動脈性心臓病、糖尿病性腎症などの患者と組み合わせて、卵の摂取量を減らす必要があり、そうでなければ、病気のコントロールに資することはありません。 高血糖と診断され、何を食べていいかわからない患者は、病院に行って、専門の医師に相談し、医師に判断を仰ぐことができる。