喘息の子どもたちが健康に「食べる」ためにはどうしたらいいのでしょうか？ おいしいものは.子どもにとって絶対的な誘惑になります。 しかし.中には食物アレルギーに悩まされるお子さんもいらっしゃいます。 特に.自分自身にアレルギーのあるお子さんには.親御さんも食事に気を遣います。 小児喘息の予防には食事の再構築が不可欠 高タンパク食は喘息発作を再発させる大きな引き金となります。 乳幼児は成長期にあり.腸管粘膜が大人と異なるため.高タンパク食を常食するとアレルギー反応を起こし.アレルギー性喘息発作の再発につながる可能性があります。 乳幼児期の食事は.高タンパク質の食品を塔の頂点に.パスタや野菜を底辺に据えたピラミッド型が賢明です。 しかし.現実には1日3食が卵.牛乳.肉で構成されている子どもが多く.高タンパク食品をタワーの基本としているため.喘息発作の予防には非常に不利な状況となっているのです。 そのため.子どもの喘息発作を予防するためには.食事面にも気を配ることが大切です。 喘息を誘発する食品 喘息やその他の呼吸器症状を誘発する食品が何百種類もあることが.検査で確認されています。 アレルゲンリストには.牛乳・乳製品.卵.魚介類（魚.えび.かに.貝.ムール貝など）.ピーナッツ.ごま.綿実.豆類（大豆および大豆製品.緑豆.インゲン豆.レンズ豆.インゲン豆など）.穀類（小麦.トウモロコシ.そば.シリアルなど）.果物およびナッツ（桃.りんご.オレンジ.杏.パイナップル.イチゴ.クルミ.ピスタチオ.松ぼっくりなどのナッツ）などが含まれています。 ヘーゼルナッツ.松の実など）.特定の肉およびその肉製品.特定の野菜（コロッケ.白菜.マッシュルーム.トマト.玉ねぎ.ジャガイモ.キャベツ.にんにく.ピーマンなど）.その他の食品および食品添加物（コーヒー.チョコレート.ビール.フルーツワイン.花粉から作る健康食品.カイコの蛹やバッタなどの特定の食用昆虫など）。 アレルギーのある子どもは.これらの食品を一切食べてはいけないというのは本当ですか？ 答えは明らかにNOであり.やみくもに避けることはできない。 喘息発作の発生時期.同じ食品の摂取をきっかけとした喘息発作の再発.アトピー性疾患の既往.他のアレルギー疾患.アレルギーの家族歴などの病歴を丁寧に追いながら.関連検査を補足して診断を行います。 除去食法は.親御さんにとってやりやすい方法です。疑わしい食品を7～14日間食事から取り除き.それでも症状が続くかどうかを確認し.症状が消えれば食物による喘息と初期診断し.疑わしい場合はさらに確認が必要で.症状が続く場合は食物アレルギーが主因でない可能性があります。 ですから.お子さんが特定の食品に対して本当にアレルギーがあることが分かったら.その時だけそのアレルギー食品を避ける必要があります。 また.ほとんどの食物アレルギーは.加熱するだけで軽減することができます。 喘息の子供のための健康的な食事は.通常.軽くて刺激の少ない食事です。 良質のたんぱく質を摂取することをお勧めします（アレルギーがない場合のみ）。 一度.患者の気管支喘息発症の引き金となる食品が見つかれば.今後は二度と避けるべきだろう。 同時に.成長期の子どもたちには.栄養素.特にβ-カロテン.ビタミンC.E.セレンなどの抗酸化栄養素をバランスよく摂取する必要があります。β-カロテン.ビタミンC.Eは新鮮な野菜や果物に.セレンは昆布やクラゲ.にんにくに.リンゴや中国の山芋.ハスの実にはビタミンが豊富に含まれています。 を.徭蛍で恬撹することができます。 また.食用きのこを常食することで.しいたけやマッシュルーム（しいたけ多糖類.きのこ多糖類を含む）などの免疫機能を調整し.人間の抵抗力を高め.気管支喘息の発作を軽減することができます。