痛風で尿酸値が高い人は、少量ならロバ肉を摂取してもよいが、摂り過ぎはよくない。
痛風は異質な病気で、主にプリン体代謝障害と尿酸排泄障害として現れ、再発性の急性関節炎、血清尿酸値上昇、痛風結石、関節変形などの特徴的な症状があり、40歳以上の男性に多く見られる。
ロバ肉100グラムあたりのプリン体含有量は117mgで、中プリン体食品に属するため、痛風尿酸値の高い人は少量のロバ肉を摂取することができるが、摂取量を制限しなければならず、ロバ肉を摂取しすぎると痛風の急性発作につながる。
痛風患者は食物のプリン体含有量に細心の注意を払い、動物肉、魚介類、イースト菌を含む食物の摂取を控え、発作の引き金にならないようにする必要がある。
痛風患者は、通常の病院のリウマチ科や免疫科で詳しい診察を受け、医師の指示に従って無理のない食生活を送ることをお勧めする。