人間の胃の一般的な位置は、腹腔の左上腹部にある。 人間の胃の一般的な位置は、体型によって若干の違いはあるが、腹腔の左上部、左第4肋骨のあたりである。 胃の上部の入口は噴門と呼ばれ、食道の下部とつながっており、第11胸椎の左側とほぼ同じ高さにある。 胃の下部の出口は幽門と呼ばれ、十二指腸の上部とつながっており、第1腰椎の右側とほぼ同じ高さにある。 人間の胃は心臓の下にあり、胃の左後方には脾臓、横隔膜、左肋骨弓があり、胃の後方には膵臓の後面と脾臓があり、胃の下には横行結腸と腎臓がある。 胃が食べ物で満腹になると、重力の作用で胃は絶食時よりも下がり、容積は大きくなるが、食べ物が消化されて腸に排出されると、胃は徐々に元の位置に戻る。