人それぞれ体質が異なり.偏りがあるため.病気になりやすい傾向がはっきりしています。 ここでは.9つの体質について簡単に紹介します。 (注：個人の正確な体質を知るには.専門部門に出向いて身体測定を行い.正しい番号を取らないようにしてください)
1.気虚：
生命エネルギーが不足し.身体や内臓の呼吸や機能状態が低下していることを特徴とする身体状態です。
気虚の人の食事療法は.脾を強め.気を益する効果のある食品で構成することができます。 例えば.粟.もち米.レンズ豆.さつまいも.牛肉.ウサギ.豚バラ肉.鶏肉.卵.銀鯉.鮫.太刀魚.ブリ.ヒラメ.カリフラワー.人参.キノコ.豆腐.芋類などである。 食事はあまり脂っこいものではなく.栄養価が高く.消化のよいものを選ぶとよいでしょう。
2.陽虚（ようきょ）：
陽気の不足を特徴とする体調不良で.寒邪の現象が見られます。
陽のエネルギーが不足し.冷え性になるのが特徴です。
陽虚の方は.主に脾臓と腎臓の陽気を温めるために.体を温め.強化する食べ物を多く摂ることが望ましいとされています。 陽虚の症状は.冬に顕著に現れます。 陽気を養う食材としては.羊肉.豚バラ肉.鶏肉.ホタテ.犬肉.雀肉.鹿肉.うなぎ.エビ（伊勢エビ.海老.青エビ.川エビなど）.イカ豆.クルミ.栗.ネギ.ウイキョウなどからよく選ばれますが.これらは五臓を養い髄を加えて身体を強くします。
2.陽虚（ようきょ）とは.特に冬に冷えやべたつきが少ないことです。
3.陰虚：
体内の液・精・血などの陰が不足しているため.陰虚と内熱は体調の大きな特徴です。 陰虚で乾燥や熱に悩まされたり.病気の後に陰虚の症状が出たりしやすい体質です。 よく選ばれる食べ物は.ごま.もち米.緑豆.イカ.亀.ナマコ.アワビ.カニ.牛乳.カキ.貝.海ゼリー.鴨肉.豚皮.豆腐.砂糖黍.桃.銀茸.野菜.果物です。 これらの食品は.いずれも冷たくて甘いもので.体の陰のエネルギーを養う効果があります。 また.陰の調剤と併用することで.的を射た滋養を得ることができます。 また.陰虚火旺の方には.少し辛い食材を摂るのもよいでしょう。
4.痰湿：
内部で水が止まり.痰湿が合体しているため.体の状態の主な特徴は.粘着性と重い濁りです。 口渇.脳卒中.胸部麻痺などの病気になりやすい。
痰湿の人の食事では.科学的で合理的な食事を取り入れる必要があり.食事の禁忌に十分注意することが必要です。 よく使われる食材は.小豆.レンズ豆.そら豆.落花生.ビワの葉.アサリ.シークワーサー.太刀魚.オリーブ.大根.玉ねぎ.冬瓜.紫キャベツ.菱餅.タケノコなどです。 また.薬膳料理と組み合わせて滋養をつけることもできます。 肥満体型の痰湿の人は.脂っこいもの.甘いもの.油っこいものをあまり食べないようにしましょう。
5.湿熱性：
体内の湿熱を特徴とする体調不良です。 ただれ.黄疸.火照りなどの病気になりやすい。
湿を取り除く食べ物.例えば.コウスイ種子.蓮の種子.ポリア.小豆.広豆.緑豆.鴨肉.鯉.冬瓜.ヘチマ.瓜.苦瓜.胡瓜.西瓜.キャベツ.セロリ.キャベツ.レンコン.ホロキャベツなどを摂取するとよいでしょう。 内熱の強い人は.唐辛子.生姜.玉ねぎ.ニンニクなどの辛味.乾燥.激辛.強壮の食品を避け.犬肉は鹿肉.牛肉.羊肉.ワインなど。 温かい食べ物や飲み物は控えめに食べたり飲んだりする必要があります。
6.瘀血（おけつ）：
血液の流れが悪いという根本的な傾向や.瘀血の内部障害という病的な基盤があり.一連の外的な兆候が現れている身体状態を指します。 瘀血体質の人は.血の滞りを解消し.固形物や渋味を避けることをお勧めします。 出血.閉塞感.脳卒中.胸部麻痺になりやすいのです。
瘀血体質の人は.血流が悪くなったり.瘀血の内部閉塞の危険性があるので.血行を活性化し.瘀血を解消する効果のある食品を利用するとよいでしょう。
7.気鬱質：
内向的で不安定.憂鬱で壊れやすい.敏感で疑い深いという身体状態は.長期の感情や精神の障害と気の滞りによって形成されます。
気鬱の人は.気の停滞が働かず.肝臓.心臓.肺.脾臓などの生理機能にまで影響を及ぼす潜在的な傾向があり.肝臓は気を排出し調整する役割を持ち.脾胃の輸送を促進することができます。 大麦.そば.ソルガム.カツオ豆.キノコ.テンペ.柑橘類.大根.玉ねぎ.ゴーヤ.ヘチマ.菊花.バラ花など.気を整え鬱を解消し脾胃を整える機能を持つ食べ物を選ぶとよい。
8.エンダウメント：
先天性や遺伝性の要因によって形成される特別な身体的状態を指します。 先天性・遺伝性の身体的欠陥.先天性・遺伝性の病気.アレルギー性疾患.原発性免疫不全などです。 この体質は.季節の気候に適応しにくく.花粉症になりやすく.しつこい病気や薬物アレルギーを起こしやすい。
風土病の人は.発作の可能性を減らすために.アレルギーの原因となるあらゆる食品を避けなければなりません。
9.平穏質：
陰陽が平穏で.内臓や血液の働きが正常であることを意味し.自然からの恵みに恵まれ.適切に栄養を与えられている人のことを指します。 健康的な体型.バラ色の顔色.元気いっぱい.黒くて長い髪.明るい性格.食欲旺盛.便通が正常という特徴があります。 また.四季の寒さや暑さ.地理的環境にもよく適応し.病気はほとんどない。