1.飽和脂肪とコレステロールを多く含む食品.例えば.ラード.バター.脂肪の多い肉.動物の内臓.魚卵などは.大腸癌の食事では禁忌とされています。 2. 2.植物油は一人一日20〜30g程度（大さじ2〜3杯程度）に制限する。 3.揚げ物をしない.または少なくすることは.大腸癌の食事禁忌です。 4.オリーブオイル.マグロなど.不飽和脂肪酸を含む食品を適量食べる。 5.食物繊維を毎日35g以上摂る。 6.食物繊維を多く含む食品を多く食べる：こんにゃく.大豆とその製品.新鮮な野菜と果物.藻類など。 7.細かい穀物を粗い穀物に置き換える。 9.くるみ.ピーナッツ.乳製品.魚介類などを適度に食べ.ビタミンEを補う。 10.麦芽.魚.きのこなどセレンの微量元素を多く含む食品の摂取に注意することは.大腸癌の食事禁忌とされている。