梅は漢方薬の一種に属し、収斂止瀉（腸の収斂機能を高めて下痢を解消すること）、津液産生促進、収肺（肺の気を収斂すること）などの効能がある。 しかし、梅干の飲料水は、その有効成分が限られており、治療効果を達成することはできません。
梅はバラ科の植物の梅の乾燥したほぼ成熟した果実で、収斂止瀉、口渇、収斂肺咳、回虫（回虫を安定させ、一時的な痛みの効果を得る）効果がある。 臨床的には、長引く下痢・瀉下、虚熱・口渇、肺虚・長引く咳嗽、回虫感染による嘔吐・腹痛（急性腹痛・手足の冷え）の治療に用いることができる。
漢方薬として使用する場合、梅干は一般に煎じ薬として使用され、飲水では治療効果が得られない。 外表邪（筋肉の表面の邪気）や内実の熱や滞りがある人は服用しない。
養生や調整目的で梅干を服用する場合は、漢方医の指導のもとに服用することを勧め、自己判断で使用しないこと。