高脂血症は.現代人の健康を脅かし.多くの合併症を引き起こす「豊かさの病」とも言えます。 高脂血症から遠ざかりたいなら.脂質を下げる食品をメニューに加えることが重要です。 では.何を食べれば血中脂質を下げることができるのでしょうか？ 次の20種類の食品は天然の「脂質低下薬」であり.血中脂肪を「食べる」ことを助けることができます！
1.ヨクイニン
ヨクイニンは血中脂質と血糖値を下げ.代謝を促進し.利尿作用があり.効果的に浮腫の現象を改善することができ.ヨクイニンは比較的低カロリーで.もっと食べることは脂肪を恐れることはない。 また.水溶性の食物繊維が豊富で.便秘を改善し.体内に蓄積された毒素を取り除くことができます。
2.サーモン
サーモンは不飽和脂肪酸が豊富で.血中のトリグリセリド値を下げ.HDLコレステロールを上昇させ.血管の弾力性を高めることができる。 淡水魚の中でも.鯉は脂肪を減らす食品として非常におすすめです。
3.ニンニク
ニンニクやショウガなどの食品は.昔からがん予防に最適な食品ですが.この効果に加え.ニンニクには揮発性の辛味成分が含まれており.血管に蓄積した脂肪を取り除き.コレステロールを下げる効果が大きいです。
4.カリフラワー
低脂肪で食物繊維が豊富なため.血液中の脂肪が多い人に最適です。 また.がんを予防するために強い役割を果たすさまざまな微量栄養素を含んでいます。 なお.カリフラワーに含まれるビタミンは水溶性なので.栄養素の損失を防ぐためには.包丁で切らずに手でちぎる.長時間煮込むのは避け.強火で炒める.蒸すなどの調理方法が最適です。
5.ニンジン
現代の研究では.ニンジンには大量の生体カリウムが含まれており.血液中に入ると血液中の油分を乳化し.血管壁に沈着した「コレステロールを固めるプラーク」を効果的に溶かし.これらの体内老廃物を体外に排出できることがわかっています。 血中脂質を減らす.血液の粘度を下げる.血液を浄化する.血管を「きれいにする」.血管の弾力性を高める.微小循環の効果を高めるなどの効果が期待できる。
6.オーツ麦
リノール酸が豊富で.不飽和脂肪酸全体の35％～52％を占め.ビタミンEの含有量も非常に豊富で.オーツ麦にはサポニンが含まれています。 いずれも血漿コレステロール濃度を低下させる効果がある。
7.豆
豆は安くて安全で血中コレステロールを下げる効果のある食品で.毎日昼に豆をボウル半分食べれば.8週間以内に「悪玉コレステロール」の濃度を20％下げることができる。 コレステロールを減らすには.このような方法もあるのです。
8.毛豆
毛豆の脂肪分は他の種類の野菜に比べてかなり高いですが.そのほとんどはリノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸をベースにしており.脂肪の代謝を良くして人体の中性脂肪やコレステロールを減らすのに役立ちます。 毛豆には血管の壁から脂肪を取り除くことができる化合物が含まれているので.血中脂質を下げて血中コレステロールを下げる役割を担っている。
9.緑豆もやし
緑豆自体がコレステロールを下げる良い食品ですが.その発芽の過程でビタミンCは緑豆本来の含有量の6.7倍にも達します。 多量のビタミンCはコレステロールの排泄を促進し.動脈の内壁に沈着するのを防ぐ。 また.緑豆もやしの食物繊維は.体内の老廃物を排出する働きがあり.食品中のコレステロールと結合して胆汁酸に変えて排泄することができるので.コレステロール値を下げることができます。
10.ナス
多くのビタミンを含み.特に紫ナスはビタミンPを多く含み.細胞の接着力を高め.微小血管の弾力性を向上させることができます。 医学的研究によると.茄子はコレステロールを低下させ.また高脂血症による血管の損傷を防ぐことができ.高血圧.高脂血症.動脈硬化の治療を助けることができます。
11.卵
かつて.卵はコレステロールが多く.冠状動脈性心臓病になりやすいと考えられていました。 現在では.卵にはレシチンが含まれており.人間の血液中のコレステロールや脂肪を懸濁状態に保ち.血管壁に沈着させないため.血中脂質の濃度を効果的に下げることが証明されています。 1日1個の卵を食べることが望ましいとされています。
12.ピーナッツ
ピーナッツは.ドライフルーツによく含まれるステロイド化合物の一種である植物ステロールを豊富に含んでおり.コレステロールと競合してコレステロールの吸収を抑制し.血中コレステロール値を低下させることができます。 また.ピーナッツには不飽和脂肪酸.コリン.レシチンなども豊富に含まれており.人体内のコレステロールを胆汁酸に分解して体外に排出させることができます。
13.緑豆
夏の良い商品で.血中脂質を下げ.心臓を保護し.冠状動脈性心臓病を予防する役割がある。 緑豆が効果的に血清コレステロール.トリグリセリド.低密度リポ蛋白を減少させ.冠動脈のアテローム性動脈硬化病変を著しく減少させることが動物実験で証明されています。 また.高脂血症患者が緑豆を毎日適度に摂取することで.有意なコレステロール低下作用があることも臨床で証明されています。
14.ぶどう
ぶどうの果皮には.ぶどうの果肉や種よりもレスベラトロールが豊富に含まれており.血中脂質の低下.抗血栓.動脈硬化の予防.免疫力向上などの効果があります。 また.ぶどうの皮には.食物繊維.ペクチン.鉄分が豊富に含まれています。 ぶどうはきれいに洗って.皮ごと食べるのがおすすめです。
15.玉ねぎ
玉ねぎの味が苦手な方も多いと思いますが.血中脂質値を下げる効果のあるトリアリルジスルフィドや硫黄アミノ酸が含まれているので.血中脂質値が高い患者さんはもっと食べる必要があります。
16.セロリ
食物繊維を多く含み.特に血圧を下げる成分を含み.血中脂質や血糖値を下げる効果もある。 また.セロリの葉にはカロテンやビタミンCが多く含まれているので.セロリを食べるときは若葉を捨てないようにしましょう。
17.牛乳
にはヒドロキシ.メチルグルタル酸が含まれており.人体のコレステロール合成酵素の活性を阻害することができるので.コレステロールの合成を抑制し.血中のコレステロール濃度を低下させることができます。 また.牛乳にはカルシウムが多く含まれており.これもコレステロールの体内吸収を抑える効果があります。
18.りんご
りんごにはコレステロールを低下させる効果のあるペクチンが豊富に含まれています。 海外の研究では.りんごに含まれるフラボノイドのおかげで.1日1個のりんごを食べると冠状動脈性心臓病による死亡リスクが半減することが示されています。 フラボノイドは天然の抗酸化物質で.低密度リポタンパク質の酸化を抑制することで抗アテローム効果を発揮します。 また.りんごに含まれるペクチンには.コレステロール値を下げる作用があるため.動脈硬化の予防に役立ちます。
19.海藻
昆布などの海藻はコロイド繊維が豊富で.血清コレステロールを大幅に減少させることができます。
20.キュウリ
キュウリは常に血圧と脂肪を下げるための最初の選択肢です。キュウリには細かい繊維が含まれており.腸内腐敗物質の排泄を促進し.コレステロールを低下させることができます。 また.ビタミンやミネラルも豊富に含まれており.ビタミンやミネラルが豊富なのも特徴です。