世界保健機関（WHO）によると.貧血は体内のヘモグロビンの量によって診断され.年齢や性別によって正常範囲が異なるそうです。 成人女性ではヘモグロビン120g/L未満.妊婦・授乳婦ではヘモグロビン110g/L未満で貧血と診断されることがあります。 鉄はヘモグロビンの重要な構成要素であるため.鉄の不足は貧血の大きな要因となります。 鉄欠乏性貧血の場合は.黒キクラゲ.松茸.動物レバー.海苔.パセリ.菜の花.からし菜.卵.カキ.レンコン.ホタテなど.毎日の食事から鉄分を補給することが推奨されます。 また.鉄の吸収を阻害する食品.高脂肪食品.豆乳.アルカリ性食品.お茶やコーヒーなどを控えることも大切です。