枇杷は酒造りに使えるが、特効薬ではない 枇杷はバラ科ビワ属の植物の果実を指し、果実は漢方薬ではなく、特定の疾病を治療・改善する効果もないため、酒造りに使用することはできるが、特別な効果を発揮することはできない。 ビワの漢方薬として使用される部分は、ビワの葉と呼ばれるその乾燥した葉で、味は苦く、性質はやや寒く、肺と胃の経絡に入り、肺を清め、咳を止め、反撥を下げ、嘔吐を止める（胃気上停、嘔吐止）ので、肺熱咳嗽、反撥喘息、胃熱嘔吐、過敏熱（イライラしてむかむかする）、口渇などの症状により良い治療効果があります。 ビワの葉の副作用と禁忌は明確ではなく、医師の指導の下で使用する必要がある。 ビワは伝統的な漢方薬ではないので、やみくもにワインに使うべきではない。