生のニンニクはニンニクである。 脾、胃、肺、大腸の経絡に作用する。 効果：真ん中を温め、停滞を動かし、解毒し、虫を殺す。 適用人：ニンニクを潰してピューレにし、ゴマ油を加えると脾胃の冷えで腹痛を伴う群衆に、黒砂糖と生姜の煎じ汁を加えると発作性の咳に、卵を蒸すと下痢気味の人に用いることができる。 栄養価：ニンニクにはニンニク油、アリシン、脂質、多糖類、酵素などの成分が含まれている。 食べ方：薬味として食べるのに適している。 注意事項：空腹時は食べないこと。 毎日お召し上がりになる場合、食品の効果には限界があり、病気の治療の役割は果たせません。 不快な症状がある場合は、遅れないように速やかに医師の診断を受けてください。