高齢者の下痢は、生理的要因によるものと、慢性膵炎や大腸がんなどの病的要因によるものがある。 原因に応じて無理のない食生活を心がけ、あっさりした栄養価の高い消化のよい食事を配置することが必要である。
1.生理的要因：高齢になると、胃腸機能が徐々に低下し、腸の吸収機能も低下するため、下痢を起こしやすくなる。 このような患者には消化のよいもの、例えばおかゆや米ペーストなどが適している。
2.慢性膵炎：膵臓組織の炎症が原因で、この種の患者の食事は低タンパク、低脂肪で、リンゴ、バナナ、イチゴ、キャベツ、ブロッコリー、ニンジンなどの新鮮な果物や野菜を多く食べることをお勧めします。
3.大腸癌：大腸粘膜から発生する悪性腫瘍の一種で、この病気による下痢には、米のスープ、米のペーストなど水分の多い食品を多く摂ることを勧める。 下痢が長引くとエネルギー消費につながる場合は、新鮮な野菜や果物を多く摂ることを勧める。 長引く下痢がエネルギーの過剰摂取につながる場合は、肉、卵、魚、牛乳などを適切に摂取することも可能である。
下痢の高齢者は、まず原因を分析し、積極的に病院で検査を受け、癌病変だけでなく前癌病変も除外しなければならない。