乳がん患者さんは化学療法で腫瘍細胞を殺すことができますが.同時に免疫力の低下.吐き気.嘔吐.食欲不振.白血球の低下などの副作用をもたらし.化学療法の正常な進行に程度の差こそあれ影響を与えることになります。 そこで.ハルビン医科大学付属癌病院乳腺外科第二病棟の李志高主任は.化学療法中の食事と体調管理に注意し.体力を回復して免疫力を高め.化学療法を成功させるよう全患者に呼びかけました。 1.栄養は十分でなければならない
化学療法中は.タンパク質と糖分の摂取を増やし.高脂肪.高コレステロールの食品を控え.特にタンパク質の摂取を確保するために.豚.牛.鶏.魚などの赤身を多く食べ.揚げ物は避け.漬物は控え.刺激性の調味料の使用は厳禁とすること。 食事は多様で.肉と野菜.酸とアルカリのバランスを考え.食べ物の色.香り.味にも気を配る必要があります。 食欲不振の患者さんは.サンザシ.ダイコン.キンカンなど食欲をそそるものを食べて.食欲を増進させることがあります。 2.抗がん成分を多く含む食品を多く摂る。
乳がん患者さんに対して.以下のような食品が一定の予防・治療効果を持つことが研究により明らかになっています。 キャベツ.キャベツ.ケールなどには抗がん物質が含まれており.体内の発がん物質による腫瘍細胞の誘導を防ぎ.腫瘍の増殖を抑制することができる ②ニンニク.タマネギなどには亜硝酸アンモニウムの合成を阻害するアリシンが含まれており.抗がん作用のあるビタミン C.ビタミン A が含まれている ③豆腐.豆乳.もやしなど大豆製品には植物性エストロゲンが豊富に含まれており.競争力のある働きを持っている (4) アスパラガスには.乳がん細胞の増殖を抑制する効果があることが確認されているヒストンが含まれています。 また.海苔やワカメ.トマトには抗がん作用のある成分が豊富に含まれており.定期的に摂取することで乳がん患者さんに有効です。 スイカ.キウイ.アプリコット.リンゴ.梨.イチゴなどの新鮮な果物には.一定の抗がん作用があるビタミンCやビタミンBが豊富に含まれています。 デーツはサンザシ酸などの抗がん成分を含むだけでなく.化学療法による白血球や血小板の減少を抑える治療効果があるため.乳がん患者は化学療法中にデーツを食べることが多いそうです。 4.ビタミン.微量元素.タンパク質.不飽和脂肪酸を豊富に含むゴマ.カボチャの種.スイカの種.ピーナッツ.サルタナなどのドライフルーツを食べる。 5.食事と化学療法の時間の合理的な配置は.化学療法は.しばしば吐き気.嘔吐.その他の消化器系反応を引き起こす可能性がありますので.化学療法は.食事の合理的な配置でなければなりません。 化学療法当日は.軽くておいしい食事にし.化学療法後は.吐き気や嘔吐の症状を抑えるため.夕食を遅めにします。 化学療法剤を経口投与する場合は.血中濃度がピークに達し.すでに空腹状態にある食後30分以降に服用するのがよいでしょう。