ーとうもーモロコシはー中グリセミック指数食品はー 血血糖値をー上昇させる。 グリセミック指数が70を超える食品は一般に高グリセミック指数食品、グリセミック指数が55～70の食品は中グリセミック指数食品、グリセミック指数が55未満の食品は低グリセミック指数食品とされている。 研究データによると、とうもろこし（甘い、ゆでたもの）のグリセミック指数は55であり、中グリセミック指数に属する。 グリセミック指数（GI）とは、グリセミック・インデックス（Glycaemic Index）とも呼ばれ、ある食品がグルコースと比較して血糖値を上昇させる大きさと速さを指し、その食品による血糖値上昇の程度を示す指標である。 グリセミック指数の高い食品は、胃や腸に入ってからの吸収率が高く、ブドウ糖に変換されるスピードも速いため、血糖値を急激に上昇させます。 トウモロコシは中グリセミック指数食品に属し、食べた後の血糖値の大きさは、高くはないが低くもないので、糖尿病患者は適度に食べるべきである。 糖尿病や高血糖の患者さんには、医師の指導のもと、無理のない食事療法と標準的な治療を行うことをお勧めします。