山芋は脾.肺.腎の経絡に属し.性質は甘く.風味は平坦である。 脾を滋養し.胃を滋養し.津液を起こして肺を益し.腎を滋養し.精を収斂する。 少食の脾虚.長引く下痢.喘息・咳嗽の肺虚.精液減少・排尿困難・頻尿・熱虚・口渇などの腎虚に用いる。 高麗人参（または朝鮮人参）.アトラクチロデス.茯苓などと一緒に用いることが多く.脾気.滲湿を強めて下痢を止める。 今日.私は食事療法をお勧めします – 長芋と紫米粥.長期的な消費のための朝食として.中間を補充し.気を有益にすることができ.脾臓と胃を強化し.発汗を停止し.特に脾臓と胃の弱さ.脱力感や疲労.貧血や出血.動悸や息切れの人々に食べるのに適しています。 新鮮な長芋1節.紫米100グラム.赤ナツメ3〜5個.氷砂糖を取る。 紫米はきれいに洗い.水に入れ.1〜2時間浸し.長芋は皮をむいて適当な大きさに切り.赤いナツメは芯を除いて洗う。 紫米の鍋は.まず強火で沸騰させ.火に切り替え.お粥になるように調理し.長芋を追加し.ナツメは15分間一緒に調理し.氷砂糖の調味料を追加して完了です。 長芋は太く.固いもの.粉っぽいもの.白いものを選ぶとよい。 根ごと切っていない場合は.風通しのよい涼しい場所で保存し.切ってある場合は.湿った布で覆って水分を保ち.冷蔵庫に入れて鮮度を保つか.皮をむいて適当な大きさに切り.別の袋に詰めて冷蔵庫に入れると鮮度が保たれる。