胃カメラ検査は主に胃壁を観察し、翌朝胃カメラ検査を行うために、患者が水を飲むことを禁止することをお勧めします。 胃カメラ検査は主に口腔から胃カメラを挿入し、食道、胃壁の粘膜を観察するが、患者の胃に食べ物、水が多い場合、胃カメラを胃腔に挿入することができず、水が胃食道粘膜の観察で胃カメラをブロックするため、患者は一晩水を飲まないことをお勧めします。 また、患者が水を飲むと、胃カメラの麻酔や刺激により、吐き気や嘔吐などの不快感が生じ、誤嚥の危険性が高まる。 一般的に、胃カメラを翌朝に行う場合は、食事や水分が胃カメラ検査の結果に影響することを避けるため、1日目の夜8時以降は水を飲まず、飲食を禁止する。