空洞性脳梗塞の食事療法では、毎日の食事にバリエーションを持たせ、ナトリウムの摂取量を減らし、カリウムの摂取量を増やし、果物、野菜、さまざまな乳製品の摂取量を増やす必要がある。
1.毎日の食事にバリエーションを持たせる：レシピには、全粒穀物、豆類、イモ類、果物、野菜、乳製品を選び、総脂肪と飽和脂肪の少ないバランスのとれたレシピを選ぶ。
2.ナトリウム摂取量を減らし、カリウム摂取量を増やす：推奨される塩分摂取量は6g/日以下であり、効果的に血圧を下げ、大静脈梗塞の症状の進行を遅らせることができる。
3.果物、野菜、各種乳製品の摂取量を増やす：1日の総脂肪摂取量は総カロリーの30％以下、トランス脂肪酸の摂取量は2g以下、新鮮野菜の摂取量は400～500g、果物の摂取量は200～400g、魚、鶏肉、卵、赤身肉は適量を摂取し、平均摂取量は120～200gとする。
各種乳製品は液体牛乳300g相当；食用植物油＜25g；加糖（または遊離糖、すなわち氷砂糖、白グラニュー糖など食品に添加される単量体糖）の摂取量をコントロールし、1日50g未満、好ましくは25g未満とする。
ラクナ脳梗塞患者の食事は、薄味、低塩、低脂肪で栄養価が高く、脂っこいものや辛いものは避けるべきである。 また、対症療法と予防をしっかり行うために、医師の指示に従うことも必要である。