中国では毎年40万人の胃がん患者が新たに発見され.世界の胃がん発生率の42％を占めています。 30歳以下の若年層における胃がん患者の割合は.1970年代の1.7％から現在では3.3％と倍増しており.その多くはホワイトカラーである。
なぜ.若いホワイトカラーに胃がんが増えているのでしょうか？
その原因は.第一に深刻な睡眠不足.第二に不規則な食生活.第三に過度な仕事のプレッシャーの3つが挙げられます。
また.胃がんの発生には.無理な食事構成や深刻な環境汚染など.さまざまな要因が関係していると言われています。 燻製.塩分の多いもの.辛いものを好み.アルコールやタバコを好むと.胃腸の正常な機能を乱し.胃粘膜に深刻なダメージを与え.胃炎.胃潰瘍などの病気につながり.癌になる可能性も高くなります。 また.ヘリコバクター・ピロリ（HP）感染も胃がん発症のリスクを大きく高めます。 世界保健機関（WHO）によると.毎年新たに発見される胃がんの約半数はピロリ菌感染が関係しており.ピロリ菌感染者は胃がんになるリスクが2～3倍高くなるとされています。
胃がんを予防するためには.次のような点に注意する必要があります。
1.良い食習慣を養う：食事は規則正しく.量を守り.食べ過ぎ.早食い.熱いものを食べ過ぎないようにして.胃粘膜に刺激を与えたり.傷つけたりしないようにする。
2.新鮮な野菜と果物をもっと食べる：ビタミンA.B.E.ベータカロチンを含む新鮮な野菜と果物をもっと食べる。適切に強いタンパク質.大豆製品を増加し.栄養状況を改善し.体の抵抗力を高める。 栄養バランスのとれた食事は.生体の免疫機能を向上させ.胃粘膜を保護することができます。
3.汚染された水を飲まない：汚染された水源には様々な発がん性金属イオンが含まれているので.必ず通常の水道水を使用し.地方の人は井戸水を使用するようにしてください。
4.塩漬け食品の長期摂取を避ける：亜硝酸塩と第二級アミンを多量に含み.胃の中の適当な酸性度や細菌の作用で強い発癌物質であるニトロソアミンを合成する可能性のある漬物は.あまり食べないか食べないようにします。
5.燻製や揚げ物を控える：燻製やベーコンには発がん性物質が多く含まれ.揚げ物.焼き物.焦げ物.高温の食用油を再利用したものにも発がん性物質が含まれています。
6.カビの生えた食品を食べない：食品のカビは汚染されたカビが原因で.その中には毒素を産生する真菌があり.強い発癌性がある。 ある種の食品は毒素を産生する真菌の作用で亜硝酸塩と二級アミンを大量に産生し.胃でニトロサミンに合成されて発癌する可能性がある。
7.酒・タバコの摂取制限：煙には発がん性物質や発ガン性物質が多く含まれ.食道がんや胃がんの原因の一つとされています。 アルコール自体は発がん性物質ではありませんが.強いアルコールは胃粘膜を刺激し.粘膜組織を傷つけ.発がん性物質の吸収を促進する可能性があります。
前がん病変の積極的な治療：前がん病変とは.慢性萎縮性胃炎.慢性胃潰瘍.胃ポリープ.胃の部分切除.巨大胃粘膜肥厚.いぼ状胃炎など.がん化しやすい良性疾患を指します。 このような病気の人は.病院で検査や治療を受けて.前がん病変を取り除き.胃がんの発生を防がなければならないことが多いのです。
9.がんの家族歴に注意：がんの遺伝的な家族歴を持つ人の胃がん発生率は.一般の人に比べて有意に高いことが.多くの臨床記録や研究結果から証明されています。
胃がんが胃壁の粘膜層に限局した状態で発見できれば.5年生存率は95％に達しますが.残念ながら胃がんの早期診断率は10％未満です。 わが国では.ほとんどの患者さんが症状が出てから医療機関を受診するため.その時にはすでに病気が進行しているのが現状です。
胃がんの発生を抑制し.胃がんによる死亡率を減少させるためには.高リスク地域や高リスク集団におけるピロリ菌スクリーニング.バリウム食事撮影または内視鏡検査を含む胃がん検診が不可欠である。
胃がんと診断された患者さんは.落胆することなく.積極的に治療することが必要です。 早期胃がんは手術が望ましい治療法ですが.ほとんどの患者さんは根治手術後に補助放射線療法を必要とします。 外科的切除が不可能な患者さんに対しては.放射線治療やインターベンション治療などの治療法を組み合わせることが可能です。 現在の医学状況では.ほとんどの患者さんが安全かつ経済的.効果的に治療を受けてQOLを向上させることができます。 現在.胃がんには特定の標的治療薬が使用されており.患者さんの予後を大幅に改善し.生存期間を延長することが可能です。
胃がんを抑える健康的な食事
胃がんは.全世界で毎年100万人以上の新規患者が発生し.80万人が死亡していますが.中国は胃がんの発生率と死亡率が最も高い国の一つで.発生率と死亡率は世界平均の2倍以上となっています。
胃がんの発生は.食生活や遺伝的な要因と密接に関係しています。
胃がんの発生は.次のような点から予防することができます。
1.良い食習慣を身につける：規則正しく定量的に食べる.新鮮な野菜や果物を多く食べる.塩漬けや燻製の食品の長期摂取を避ける.早食いや熱すぎる食事を避ける.など。
2.酒・タバコの摂取制限：煙には発がん性物質や発ガン性物質が多く含まれ.食道がんや胃がんの原因の一つとされています。 アルコール自体は発がん性物質ではありませんが.強いアルコールは胃粘膜を刺激し.粘膜組織を傷つけ.発がん性物質の吸収を促進する可能性があります。
3.前がん病変の積極的な治療：前がん病変とは.慢性萎縮性胃炎.慢性胃潰瘍.胃ポリープ.胃の部分切除.巨大胃粘膜肥厚.いぼ状胃炎など.がん化する傾向を持つ良性疾患を指します。 このような病気の人は.病院で検査や治療を受けて.前がん病変を取り除き.胃がんの発生を防がなければならないことが多い。
4.がんの家族歴に注意：遺伝的にがんの家族歴を持つ人の胃がん発症率は.一般の人に比べて有意に高いことが.多くの臨床記録や研究成果から証明されています。
胃がん患者の予後や転帰は.病気の初期段階や診断・治療の方法・手段と密接に関係しており.胃がんは早期に発見されれば5年生存率は90%に達するとも言われています。 そのため.胃がんの早期発見.診断.治療は非常に重要です。 胃がんのリスクが高い人は.定期的にモニターを行い.必要に応じて胃カメラを繰り返し行う必要があります。 ハイリスク群は.40歳以上で慢性胃炎の既往があり最近消化不良を起こした人.10年以上胃腸吻合を行った人.萎縮性胃炎.腸上皮過形成.胃粘膜の不均一性過形成.胃ポリープ.悪性貧血の人.長期アルコール依存症.喫煙.高塩分の食事.スモーク食品.生野菜が少ない人.精神刺激.長期抑うつ状態の人.胃がんの家族歴の人.などである。
胃癌の治療
1.早期胃がんは手術が望ましく.ほとんどの患者は根治手術後に補助放射線療法を受ける必要がある。
2.中後期の患者さんは.手術が不可能な場合.放射線治療.化学療法.介入療法などの総合的な治療モードを採用することができます。現在.腫瘍標的治療も胃がん患者さんに良いニュースをもたらし.予後を大幅に改善し生存期間を延長させることができます。