胆嚢結晶の症状は、結晶の程度やそれに伴う胆嚢炎の有無によって異なる。 初期には臨床症状がないこともありますが、後期になると胆嚢結石が形成されたり、胆嚢炎を起こし、吐き気、嘔吐、発熱を伴う腹痛を生じることもあります。
初期の胆嚢結晶が胆嚢壁に吸着した沈殿結晶だけであれば、明らかな臨床症状はないかもしれない。 積極的な運動、多量の飲水、食事に注意し、胆汁分泌抑制剤（ウルソデオキシコール酸錠など）を投与することで、症状は徐々に緩和され、あるいは消失することもある。
しかし、コレステロールの結晶が肥大して増えると、胆嚢結石や胆嚢ポリープを形成したり、胆嚢炎を起こしたりすることがあります。 この時、吐き気、嘔吐、悪寒、発熱、腹部膨満感、疲労感などを伴い、右上腹部の痛み、あるいは疝痛症状として現れることがあります。
胆嚢の結晶が見つかったら、これ以上結晶が増えないように、すぐに病院へ行き、速やかに治療することをお勧めします。