ゴボウは、ショウガやイバラなどの冷えを取る温性のハーブと組み合わせたり、炒めたゴボウをそのまま使うこともできる。 注意したいのは、ゴボウはその冷え性を利用して病気の治療に使われることが多いので、専門医の指導のもとで冷えを取り除くことが大切です。
ごぼうの冷えを取りたい場合は、漢方薬のいくつかの暖かさを持つスープをすることができ、薬の暖かさは非常に多くの一般的に使用される生姜、とげ、シナモンスティックなどを持っています。
ゴボウはキク科のゴボウの成熟した果実を乾燥したもので、風熱、解毒、腫脹、肺去痰、痰、咽頭発疹浸透（のどを通る、発疹浸透）、一般に風熱風邪、温病の初候、癰、瘡、毒、麻疹不浸透、風疹かゆみなどの治療に用いられます。
なお、本剤は寒性であるため、気虚の人や緩便（便が細く、形が整っていない）の人には注意が必要である。 ゴボウは漢方医の指導のもとで使用することをお勧めします。