卵は栄養価の高い食品であり、タンパク質やその他の栄養素を体に供給することができるが、食品は薬ではないので、薬のような特別な効能や効果はない。 卵の栄養はより総合的で、良質のたんぱく質、脂質、さまざまなミネラルを含んでいる。 卵100グラムあたり143キロカロリー、そのうち炭水化物0.72グラム、タンパク質12.56グラム、脂肪9.51グラム、多価不飽和脂肪酸1.9グラム、一価不飽和脂肪酸3.65グラム、カルシウム56mg、鉄1.75mg。 卵を適度に摂取することで、健康に役立つさまざまな栄養素を体内に取り入れることができる。 ただし、一般食品である卵には薬のような効能はなく、病気の治療や予防には使えない。 体調が悪いときは早めに医師に相談し、原因を突き止めて科学的に治療する必要がある。 卵アレルギーの人は卵を食べてはいけない。