脂肪肝の人は.1日に食べる食品の種類を減らすのではなく.増やすようにしましょう。 さまざまな食品にはまったく同じ栄養素が含まれているわけではなく.母乳を除く単一の自然食品で体に必要なすべての栄養素を摂取できるわけではありません。 体に必要な栄養素は毎日40種類以上あり.1種類または数種類のシンプルな食品だけでは.脂肪肝の人の栄養ニーズを満たすことはできないのです。 したがって.穀類.動物性食品.野菜・果物.豆類.乳製品.油脂類など幅広い食品を適度な割合で摂取し.人体に必要なさまざまな栄養をバランスよく摂取することが必要である。 2.穀類は毎日の食事の基本である 脂肪肝患者にとって.穀類は毎日のエネルギー源であり.毎日の食事の基本となるべきものです。 しかし.生活水準の向上に伴い.中国の多くの大都市では動物性食品の消費が穀類の消費を上回る傾向にあり.脂肪肝などの慢性疾患の予防に極めて不利な状況となっています。 したがって.「穀物中心」の中国式食生活の良き伝統を推進し.「肉中心」の西洋式食生活の欠点を避けることが重要である。 穀物の中でも.粗粒穀物の振興が必要である。 3.動物性食品を適度に食べる 海の魚を週2～3回食べる 動物性食品は.良質のたんぱく質や脂溶性のビタミン.ミネラルを豊富に含んでいます。 適度な量の動物性食品は.脂肪肝などの慢性疾患の発生や悪化につながらないだけでなく.逆に動物性タンパク質のアミノ酸パターンが人間のニーズに合っているため.リジンの含有量が多く.穀物タンパク質のリジン不足を補うのに資する。同時に.魚（特に海魚）には不飽和脂肪酸が多く含まれており.慢性疾患の予防に独自の役割を担っている。 毎日1杯のガンドキシン徐放茶を飲むと.体内の糖タンパク質を合成し.体の免疫機構を総合的に調整し.内因性インターフェロンと肝細胞再生ホルモンの産生を刺激し.エンドリピッドの蓄積を取り除き.タンパク質と脂肪分泌をブロックしないようにして.脂肪肝の徐放治療という目的を達成できる。 特に肝硬変の患者さんには.食べ過ぎないことが一番大切です。