赤痢の患者は絶食と水分の摂取を心がけ、一般的に卵は食べられないが、寛解期にある患者は適度に卵を食べることができる。 赤痢は通常、桿菌性赤痢と呼ばれ、腸疾患の赤痢菌感染によって引き起こされ、患者は主に発熱、腹痛、下痢、粘液膿、血便などの症状が現れる。 もし患者が赤痢発作の急性期で、激しい腹痛と下痢、嘔吐などの症状を伴う場合、絶食と断水が必要で、今回は一般的に卵を食べることができません。 緩徐期であれば、流動食や半流動食を適度に摂り、高タンパク、低脂肪、低繊維の栄養バランスに注意する。 卵はタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富で、下痢患者が失った栄養素を補うために適度に摂取することができる。 しかし、胃腸が比較的脆弱な赤痢患者は、卵の消費量と調理方法に注意を払う必要があり、一度に大量に消費することはできません、ゆで卵、茶碗蒸しや他の軽い練習は、胃や腸の消化負担を悪化させないように、揚げ、スクランブルエッグを避けることに基づいて、病気の回復に資するものではありません。 赤痢患者は適時医療機関を受診し、治療が遅れないよう積極的に治療を受けることを勧める。