高血糖の人は、精製された米や麺類、砂糖、塩分、脂肪分の多い食品を摂りすぎるのは適さない。 高血糖とは、血液中のブドウ糖濃度が高い状態を指し、血液中へのブドウ糖吸収の大部分は食物摂取経路からもたらされる。 したがって、食事は血糖値の変動に大きな影響を与えるので、食事を適切にコントロールする必要がある。 高血糖の人は、精白米、精白麺、パスタ、麺類などの加工食品の過剰摂取をできるだけ避けることが大切です。 毎日の主食は粗粒と細粒のミックスにし、オーツ麦、キヌア、トウモロコシなどの粗粒穀物の摂取量を適度に増やす。 高血糖の人は、ケーキ、デザート、ミルクティーなど糖分の多い食品を食べるのに適しておらず、ショ糖や果糖製品（コーンシロップなど）の摂取を厳しくコントロールする必要がある。 高血糖の人は血中脂質と血圧を科学的にコントロールする必要もあるため、塩分摂取量は1日5g未満に制限することが推奨され、あらゆる種類の生製品（ベーコン、保存ソーセージ、漬物、ピクルスなど）だけでなく、脂肪肉、動物の内臓、揚げ物、膨化食品などの摂取も適さない。 高血糖の人は科学的な食事療法が必要であり、絶対的な禁忌はないが、不健康な食事はできるだけ避け、適正な摂取量のコントロールに注意する必要がある。 相談可能