牛乳は毎日何ml飲むのがベストということはなく、中国人の食事摂取基準では1日300～500mlを推奨している。
牛乳には豊富な栄養素が含まれており、100gあたりタンパク質3.3g、脂質3.6g、カリウム180mg、カルシウム107mgが含まれている。 牛乳に含まれるタンパク質は良質な動物性タンパク質であり、適度な摂取で体内のタンパク質需要を確保できる。 カルシウムは豊富で吸収率が高く、体にとって理想的なカルシウム源である。
未成年者の場合、1日500mlの牛乳摂取は成長と発育に非常によく、栄養上の必要性が高いため、1日の摂取量を適切に増やすことができる。 成人の場合は、基本的に1日500mlの牛乳を摂取すれば、1日に必要な栄養を十分に満たすことができる。
牛乳には豊富な栄養素が含まれていますが、飲み過ぎはよくありません。 牛乳には脂肪分が多く含まれているため、血中脂質値が高い人や減量中の人は脱脂粉乳を選ぶとよい。