鴨肉はハトムギ、アンゼリカなどの薬と一緒に煮込むと、美味しく、気血を補う。
鴨肉は脂肪、炭水化物、タンパク質などの栄養素を含む食材で、適切に摂取することで体に必要な栄養素を補うことができ、一定の栄養価がある。
ハトムギは補気昇陽（気を補い、陽気を上昇させる）、利尿・浮腫（排尿を促し、浮腫を解消する）などの作用があり、トウキには補血・活血作用がある。 なお、ハトムギは、表面的な固さや邪気がある人、潰瘍の初期や潰瘍後のただれに熱や毒素が残っている人には適さない。 なお、熱証で出血している人はハトムギの服用は禁忌であり、湿証で湿気が多く（湿気が多いと脾胃が充実して不快感がある）、便が緩い人は服用に注意が必要である。
まとめると、鴨肉とハトムギ、アンゼリカを一緒に煮込むと、気血を補う健康管理効果が期待できる。
また、薬膳として使用される漢方薬は、その量に限りがあり、漢方薬の煎じ薬と比較すると、効能が小さく、病気や機能の治療効果を得ることができないので、体調がすぐれない場合は、病院へ行き、医師の指導のもと、標準的な治療を受ける必要があります。