生活水準が向上するにつれ.多くの人が理にかなった食生活で自分の体をケアしたいと考えています。 つまり.健康で長生きするために.健康的な食生活を選びたいということです。 通常.本や雑誌には漢方薬の食品療法に関する知識が満載ですが.ここでは西洋医学の観点から.いくつかの胃腸の健康管理についてお話したいと思います。 胃腸の主な働きは食べ物の消化と栄養の吸収なので.バランスの良い食事を心がけることが大切です。 バランスの良い食事とは.まずデンプン.脂肪.タンパク質.水分.塩分（カリウム.ナトリウム.カルシウム.マグネシウム.リン）.ビタミン.亜鉛やセレンなどの微量元素などの栄養素がバランスよく.総合的に吸収されることを意味します。 次に.体重が基本的に平均体重のおおよその範囲に保たれているということです。 太りすぎると心臓に負担がかかり.糖尿病.高血圧.冠動脈疾患などになりやすくなるのでよくありません。 また.やせすぎもよくありません。 健康を維持するためには.体の免疫システムに十分な栄養を供給する必要がありますが.やせすぎの人は栄養失調によって免疫システムがうまく働かず.結核などの病気にかかりやすくなってしまうのです。 経済的に余裕があるので.いつも高麗人参や燕の巣などの高価なサプリメントを飲んでいるが.体型を維持するためにきちんと食事を取らず.結果的に貧血になり.体が暗黙のうちに栄養失調になっている女性がいる。 このようなダイエットや部分食の例はまだまだ多く.「自分の食事は健康的だ」と思い込んでしまい.隠れ栄養失調になっている人も少なくありません。 中華料理の食事は.油と塩分が多めなのが特徴です。 油は脂肪であり.摂り過ぎると脂肪肝や血管硬化症を引き起こす。特に新疆ウイグル自治区は農業や畜産業が発達しており.肉を食べなければ食事ができないため.動物性脂肪の大量摂取で肥満.脂肪肝.血管硬化症になることが多いのである。 その結果.新疆では心血管疾患（冠状動脈性心臓病）や脳血管疾患（脳卒中）が本土より多く.中高年は特に肉食を控えめにするよう注意する必要があるのです。 塩分の摂りすぎは.高血圧の発生を促進します。 高血圧を予防するには.自制して味の濃い料理を控え.徐々に薄味の感覚を身につけ.健康になることが必要です。 もうひとつ知っておきたいのは.胃炎の原因となるヘリコバクター・ピロリという細菌は.HPの頭文字をとって呼ばれる胃の強い酸の中でも生きていけるということです。 食器を通してお互いに伝わりやすい。 HPは通常の抗生物質で駆除できますが.食習慣により.カトラリーを通して再感染することがあります。 そのため.共用の箸を使う習慣をつけるか.個々の食器を別々に使う食事共有システムを採用することが.感染予防には重要です。 頻繁に胃が痛む人は.当院の亳州人民病院で胃カメラとHP感染症の検査を同時に受けることができます。 現在の無痛胃カメラは.少量の麻酔薬で被検者を麻酔状態にしてから検査するため.胃カメラがとても怖いという人でも受け入れやすく.多くの人に喜ばれています。 消化管の機能はどのように評価するのですか？ 実は.お通じや排便（通称：おなら）を観察することで.自分の健康状態を把握することができるのです。 お腹が鳴るのは腸の蠕動運動が正常な証拠と言われるように.お腹が鳴っても排気が正常であれば.胃腸の運動は正常であり.健康な証拠ということになるのです。 野菜や果物には粗繊維が含まれており.腸の運動を促進し排便を助ける効果があるので.健康管理に気を配っている人は.腸の蠕動運動を促進する野菜を多く食べると.健康に大きな効果があると思います。 もう一つのポイントは.規則正しい排便をすることが大切だということです。 1日1～2回.または2日に1回が正常です。 その他.1日4回以上は下痢.2日以上の排便があれば便秘です。 良い腸内環境とは？ 遊び盛りの子供や.仕事のスピードが速いホワイトカラーなどは.便意を催したときにまだ我慢していることがあり.そのうちに直腸炎や痔などの肛門の病気の発生率が高くなることがあるのです。 もう一点は排便の習慣で.排便中に本を読んだり.長時間無理をしたりすると脱肛しやすくなるので.排便の時間を短くする訓練をすると.多くの肛門疾患を予防することができます。 長期間の飲酒に便秘が重なると痔を悪化させやすいので.飲酒量を減らすことも胃腸の健康には良いことです。 便には食物中の脂肪を腸内細菌が分解した生成物が含まれており.大腸がんを誘発しやすいので.脂肪を控えて快腸の習慣を持つことで.便が体内にある時間を短くしつつ.発がん物質の生成と吸収を抑えることができ.健康の保証になります。 腸内には多くの種類の細菌が存在し.通常であれば体の健康に影響を与えることはなく.ビタミンの合成を助けている。 しかし.病原菌に侵されると.正常な細菌叢を抑制したり.毒素を分泌したりして.下痢や発熱などの病気を引き起こすことがある。 そのため.スーパーではプロバイオティクスを含んだ専用のヨーグルトが販売されています。プロバイオティクスとは.酵母やビフィズス菌などの細菌が腸内を占拠して増殖し.病原菌の繁殖を抑制する.人体には無害な菌のことです。