調理されたニンニクは食品であり、風味付けの食品として、薬に相当するような特別な効果があるわけではなく、いくつかの栄養素が含まれているため、主な役割は、体に対応する栄養素の一部を増やすために適度に食べることである。 ニンニクは一種の辛味調味料で、主に料理を作るときの補助的な食材として使われ、料理に香りをつけたり、消臭したり、油っぽくしたりすることができる。 ニンニクを加熱調理すると、その辛味の一部が取り除かれるが、加熱調理したニンニクには他の特別な効果はない。 ニンニク100グラムには4.5グラムの植物性タンパク質と7ミリグラムのビタミンCが含まれている。 ニンニクには、カルシウム、リン、カリウム、鉄などの微量元素も含まれており、適量を食べることで、体に必要な栄養素を追加することができる。 生体の健康のためには、栄養価の高い、豊かでバランスの取れた食事に気を配ることをお勧めする。