Pelteobagrus fulvidracoは.池や浅瀬などの静水に生息する淡水魚で.珍しい魚ですが.他の淡水魚と大差はありません。 栄養面では.タンパク質と脂質が中心で.微量元素や脂溶性ビタミン.ミネラルの含有量は少ない。 Pelteobagrus fulvidracoの肉は柔らかく.消化がよく.利尿作用やむくみ止めのほか.脾胃を補う効果がある。 また.人間の健康に欠かせない微量栄養素である銅が豊富に含まれており.血液.中枢神経.免疫系.毛髪.皮膚.骨組織.脳.肝臓や心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を与えています。
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