アヒル肉は中プリン体食品に属し、痛風患者はアヒル肉を適度に食べることができる。 1.プリン体の含有量によって、動物の内臓、魚介類などの高プリン体食品、鶏肉、鴨肉、魚、肉、大豆の皮などの中プリン体食品、米、麺類、牛乳、果物などの低プリン体食品に分けられる。 アヒル肉は中プリン体食品に属する。 2.痛風患者はできるだけ高プリン体食品を避け、中プリン体食品を適度に摂取し、鶏肉、アヒル、魚、肉などの中プリン体食品を適度に摂取するが、バランスの取れた食事とコロケーションに注意する必要がある。 痛風を患っている場合は、病院のリウマチ・免疫科を受診し、専門医の指導の下、薬物治療と食事管理を受ける必要がある。