キャベツは栄養素が豊富で、孟飛編集「マテリアメディカ」純粋天然成分健康クイックチェック全書によると、キャベツ100グラムあたり1.5グラムのタンパク質、4.6グラムの炭水化物、49グラムのカルシウム、27.2グラムのナトリウムを含み、適切なキャベツを食べることは人間の健康に有益ですが、注意を払う必要があり、食品としてのキャベツは、薬効はありません。 第二に、キャベツはまた、ビタミンの補助源として使用することができ、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンB群が含まれています。 通常、キャベツと牛肉、羊肉、豚肉などタンパク質の豊富な肉類を組み合わせて、バランスの取れた食事をすることが推奨されている。