太っている人に対する胃切除術には利益と損害の両方があり、心血管疾患のリスクを減らし、糖尿病の状態を改善し、患者の生活の質を向上させ、癌のリスクを減らすことができる。 しかし、切開感染、出血、下肢深部静脈血栓症、誤嚥性肺炎などの外科的合併症が生じる可能性がある。
太っている人に対する胃切除術は肥満者に対する減量手術を指し、減量手術の手術法には胃スリーブ切除術、Roux-en-Y胃バイパス術などがある。減量手術の適応はBMI、BPH、BMIである。 肥満手術の適応は、肥満関連合併症（閉塞性睡眠時無呼吸、2型糖尿病、高血圧）を伴うBMI35kg/m²以上、またはBMI40kg/m²以上である。
胃スリーブ切除術は現在減量のために最も使用されている手術法であり、術後合併症としては、外科的切開感染、出血、脱水、胃食道逆流、切開部リーク、深部静脈血栓症、栄養不良などがある。
Roux-en-Y胃バイパス術の主な術後合併症には、切開感染、出血、吻合部瘻孔、ダンピング症候群、吻合部狭窄、栄養合併症（脂肪、ビタミンB12、鉄、カルシウムなどの欠乏）などがある。 さらに、Roux-en-Y胃バイパス術は胆嚢結石のリスクを増加させる。
肥満患者の治療は、専門病院で専門医の指導のもと、さらなる生活習慣の改善や外科的治療を行う必要がある。