下火は俗称で、一般的に下痢を指し、下痢の食べ物はゴーヤ、苦菜、ぜんまい、スイカ、アマランサス、レンコン、インゲン豆、大麦、アマランサス、セロリなどである。
火を弱める作用のある食べ物はいろいろあるが、一般に冷たい食べ物や涼しい食べ物には火を弱める作用があり、冷たい食べ物：ゴーヤ、苦味野菜、アマランサス、レンコン、塩、昆布、海藻など、涼しい食べ物：インゲン豆、大麦、アマランサス、セロリ、ヘチマ、大根、ナス、お茶などである。
上記の食品はほとんどが冷たいものであり、過剰摂取は身体に害を及ぼすため、適度に摂取する必要がある。 これらの食品にアレルギーのある人は避けるべきである。 フードセラピーが発揮できる薬効は限られている。
体調が悪いと感じ、安静にしていても良くならない場合は、時間内に普通の病院へ行き、それぞれの状態に合わせて原因を特定し、原因に合った治療をしてくれる医師の診察を受ける必要がある。