生姜漬けは、主に生の生姜を使って漬ける。 生姜漬けの主成分は生姜で、体を温めて嘔吐を止める（脾胃を温めて胃寒による嘔吐を治療する）、表寒を和らげて寒さを分散させる（筋肉の表面の寒さを取り除く）、肺を温めて咳を和らげる、毒素を解毒するなどの効果がある。 主に風寒感冒、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽などに用いる。
1.温め、嘔吐を止める：生姜は辛味で温性であり、中風を温め、寒を散らす（脾胃を温めて寒を散らす）作用があり、寒の侵入による嘔吐、胃や上腹部の冷痛などの症状を緩和することができる。
2.散寒：生姜には散寒、発汗、散寒の作用があり、風寒による頭痛や咳嗽を緩和する。
3.肺を温めて咳を和らげる：生姜には肺を温めて寒さを散らす作用があるため、肺の冷えによる咳や痰の症状を改善することができる。
4.解毒作用：生姜は魚、蟹、魚介類を食べることによって起こる中毒を和らげることができる。
薬を使用する必要がある場合は、医師に相談し、医師の指導の下で薬を使用することをお勧めします。