レタスとキュウリのジュースは、薬効はないが、炭水化物やその他の栄養素を体に供給できる一般的な食品である。
レタス100グラムあたりのカロリーは10キロカロリーで、そのうち炭水化物は1.1グラム、タンパク質は1.6グラム、脂肪は0.4グラム、食物繊維は1.1グラム、カリウムは91ミリグラム、カルシウムは14ミリグラムである。
キュウリは100グラムあたり12キロカロリーで、そのうち炭水化物が2.5グラム、食物繊維が0.9グラム、タンパク質が0.9グラム、脂質が0.2グラム、カリウムが141ミリグラム、カルシウムが9ミリグラムである。
レタス・キュウリ・ジュースを適度に摂取すれば、栄養素を補給しながら体を潤すことができる。 カロリーは高くないが、食物繊維が腸の蠕動運動を促進し、健康によい。
しかし、レタスとキュウリのジュースの消費量は、適切な量に注意を払う必要があり、そうでなければ、他の栄養素の摂取量に影響を与え、栄養の不均衡、長期的な、さらには栄養失調の引き金になりやすい。
レタスとキュウリのジュースは、バランスの取れた食生活を実現するために、肉、主食、果物など他の食品と一緒に組み合わせながら、その食物繊維の保持を最大化するために濾過することはお勧めしません。