高尿酸血症の患者は、魚介類、動物の内臓、スープなどの高プリン体食品を食べることができない。 高尿酸血症はプリン体の代謝異常による代謝性疾患で、通常は明らかな症状はないが、高尿酸血症患者の5％～12％は痛風に発展し、激しい関節痛、関節の腫れなどの症状を引き起こすことがある。 高尿酸血症の患者は厳格な食事管理を行う必要があり、レバーや腎臓などの動物の内臓、カキやロブスターなどの魚介類、ポークチョップスープやマトンスープなどの肉スープやその他の高プリン体食品を避ける必要がある。 また、高尿酸血症の患者は、食事のタイミングや小食に注意し、食事の総カロリーをコントロールするとともに、アルコールや喫煙を避ける必要がある。 高尿酸血症の患者は、通常の病院の内分泌科やリウマチ科で専門的な食事指導を受けることを勧められる。