肝臓が悪い人は、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含む新鮮な野菜や果物、例えばニンジン、キャベツ、インゲン、トマト、キウイなどを食べるのが適している。 ビタミンBとビタミンCには肝細胞を修復する効果があり、ビタミンEには肝細胞の老化を遅らせる効果があり、ビタミンAには肝臓の脂肪を減らす効果がある。 肝臓が悪い人は、軽い食事に注意し、食事の回数を減らし、満腹になりすぎないようにし、新鮮な野菜や果物を多く食べ、同時に適切な運動を行って体力を向上させ、体の基礎疾患を積極的に治療し、症状が遅れて悪化し、深刻な悪影響が生じないようにしなければならない。