アーモンドを適度に食べても太らないが、長期間大量に食べると太る。
アーモンドはナッツの一種で、主な栄養の特徴は高カロリー、高油分、高タンパク質である。
アーモンド100グラムあたり約578kcal、そのうち炭水化物23.9グラム、たんぱく質22.5グラム、脂質45.4グラム、カルシウム97ミリグラム、鉄分2.2ミリグラムを含む。
したがって、アーモンドの適切な摂取は、タンパク質と炭水化物を補うだけでなく、不飽和脂肪酸を主成分とする高品質の植物性油脂をより多く補うことができ、その油脂の適度な摂取は心臓血管と脳血管を保護し、健康に寄与する。
しかし、アーモンドを大量に摂取すると、体内の消費カロリーを超えてカロリーを摂取することになり、脂肪をため込む引き金となり、体脂肪となる。 アーモンドの消費量は、1日あたり5〜15グラムであることが推奨され、あまりにも多くすることはできません。 アーモンドアレルギーの人はアーモンドを摂取しないでください。