ニンニク入りスクランブルエッグの適度な消費は無害なだけでなく、豊富な栄養価を持っているだけでなく、タンパク質、脂肪および他の栄養素を提供することができます。
栄養学では、食品が腐敗していない限り、通常の消費は、2つの物質の同時消費と中毒、あるいは死のためにされません、一般的に “食品マッチング “引数はありません。 したがって、ニンニク入りのスクランブルエッグは有害ではありませんが、一般的な家庭料理であり、通常の人口は適度に消費することができます。
卵には、良質なタンパク質、脂質、ビタミン、鉄分、カルシウム、カリウムなど、人体に必要な微量元素が豊富に含まれている。
卵100グラム（平均値）あたりのカロリーは144キロカロリーで、そのうちタンパク質（良質タンパク質）は13.3グラム、脂質は8.8グラム、コレステロール（高含有）は585ミリグラム、ビタミンAは234マイクログラム、カリウムは154ミリグラム、カルシウムは56ミリグラム、セレンは14.3マイクログラムである。
ニンニクの苗には食物繊維、ビタミンC、その他多くの栄養素が含まれている。 ニンニクの苗100グラムあたりのカロリーは40カロリー（カロリーは高くない）、うちタンパク質炭水化物8.0グラム、食物繊維1.8グラム（含有量多め）、タンパク質2.1グラム、ビタミンC35ミリグラム、カリウム226ミリグラム。
にんにく入りスクランブルエッグの適度な摂取は、上記の栄養素を体内で補うことができるが、卵アレルギーの人は摂取すべきではない。