ピスタチオの適度な摂取は、体に豊富なエネルギー、脂肪、タンパク質などを供給できるが、過剰摂取は膨満感などの胃腸の不快感を引き起こす可能性がある。 ピスタチオはナッツの一種で、タンパク質、脂質、炭水化物などの栄養素を豊富に含み、中でも脂質含有量は100gあたり45.4gと高い。 また、ビタミンB6、フラボノイド、チアミンなども含まれている。 中国人の食事摂取基準によると、ナッツ類の1週間の推奨摂取量は約50～70gで、一度の過剰摂取は胃腸の負担になり、腹部膨満感や腹痛などの胃腸不快感を引き起こす可能性がある。 また、ピスタチオにアレルギーがある場合は、不快感の発生を避けるため、推奨されない。