野菜アレルギーがない場合、鼻炎は野菜に対して特別な要求はなく、「鼻炎が最も恐れる野菜は何か」というようなこともなく、鼻炎は辛いものや刺激の強い食事を避ければよい。 アレルギーがない場合の鼻炎患者は、一般的に野菜に対する禁忌がない。 鼻炎は、ウイルス、細菌、アレルゲン、特定の全身疾患によって引き起こされる鼻腔の炎症である。 主な症状は、鼻粘膜のうっ血、腫脹、滲出液、過形成、萎縮または壊死である。 鼻炎患者の食事は一般的に軽く、ニンジン、キャベツ、ホウレンソウ、ネギ、ゴーヤなどの野菜を控えめにするとよい。 いずれも比較的豊富な栄養素を含んでおり、体に必要な栄養素を補うことができる。 ただし、鼻炎患者は、玉ねぎ、生姜、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子、ネギ、ニンニクなど、辛くて刺激の強い食べ物の摂取を控えるようにすべきである。 鼻炎患者は普段の生活の中で食事の回数を少なくし、高タンパク質、高繊維質で消化の良い食品を多く摂るようにする。