サンザシは薬ではないので、効能というものはない。 しかし、サンザシは食品として、体に炭水化物やその他の栄養素を供給することができる。 山査子（サンザシ）中国での一般名は龍蘂石花、別名夏草。 サンザシの味は美味しく、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、亜鉛、鉄などの微量元素が豊富で、摂取後に人体に栄養を供給することができる。 また、食物繊維を含むため、消化促進や腸の蠕動運動にも役立つ。 サンザシは医食同源ではないので、薬と同じ治療効果を発揮することはできない。 クローバーサンザシは、腹部の不快感を引き起こさないよう、一度に大量に摂取してはならない。