水を飲むということは胃まで飲むということだが、胃は水が通過する場所に過ぎず、代謝のために全身の血液を循環させる場所でもある。
人が水を飲んだ後、その水は口、食道を通って胃、小腸、全身の血液、大腸、肛門に入り、最後に一部が血液に吸収されて全身の血液循環に入り、一部が便と一緒に排出される。
1.口：消化管の入り口。
2.食道：食道で水分が血液に吸収され始める。
3.胃：空腹時に水を飲むと、水分はすぐに血液中に吸収される。満腹時に水を飲むと、水分の吸収は数時間続くことがあり、食べれば食べるほど水分の吸収は遅くなる。
4.小腸：小腸では、水分が効率よく血流に吸収される。
5.大腸：水分の再吸収が行われる。
6.腎臓：尿を作る重要な部分であり、大量の水を得ることによってのみ、腎臓は毒素を効果的にろ過することができる。
最後に、水分は尿、便、皮膚、口、鼻（呼吸）を通じて排泄される。
したがって、胃は水が流れる場所のひとつに過ぎない。