黒豆は低糖食品であり、黒豆を食べても血糖値が大幅に上昇することはないが、高血糖の患者は血糖の過剰摂取によって引き起こされる。
黒豆のグリセミック指数は高くない、約42、低GI食品に属するので、黒豆を食べた後、血糖値があまりにも速く、あまりにも高く上昇することはありません、黒豆はまた、ビタミン、微量元素、タンパク質、食物繊維や他の栄養素が豊富であるので、患者の血糖コントロールの必要性はまた、体の健康を維持するために、栄養素を補充するために助長される黒豆を食べることが適切であることができます。
血糖コントロールが必要な患者は、食事管理をしっかり行うだけでなく、必要に応じて医師の指導のもと、薬物治療を受ける必要がある。