なつめ粥の適度な消費は害がない、なつめ粥の長期的な大量摂取は栄養の不均衡、肥満などの問題を引き起こしやすい。
紅棗粥は紅棗（乾燥）と丸粒米などを煮たもので、主な栄養は炭水化物で、より吸収されやすく、胃腸機能の弱い群衆の適度な摂取に適している。
乾燥ナツメ100グラム当たりのカロリーは317キロカロリーで、そのうち炭水化物は81.1グラム、タンパク質は2.1グラム、脂肪は0.4グラム、食物繊維は9.5グラム、ビタミンCは7ミリグラム、カリウムは185ミリグラム、カルシウムは54ミリグラムである。
したがって、赤ナツメヤシの主なカロリーは炭水化物から来るが、食物繊維は豊富で腸の蠕動運動を促進し、その他の栄養素は比較的少ない。
丸粒米100グラム当たりのカロリーは345キロカロリーで、そのうち炭水化物が77.4グラム、タンパク質が7.7グラム、脂質が0.6グラム、食物繊維が0.6グラム、ナイアシンが1.3ミリグラム、カリウムが97ミリグラム、カルシウムが11ミリグラムである。 丸粒米の適度な摂取は、主な役割は炭水化物とエネルギーを体に供給することであり、その他の栄養素は少ない。
ナツメ粥の栄養構造は比較的単一で、主に炭水化物を含み、良質のタンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンが不足していることがわかる。 ナツメ粥を長期間食べ続けると、栄養が偏り、栄養失調になりやすい。
同時に、紅棗粥のカロリーは低くないので消化しやすく、大量に摂取すると糖分の過剰摂取につながり、肥満やその他の健康問題を引き起こす。 糖尿病患者はナツメ粥の摂取に適さないが、健康な人は適量を食べることができる。